ארוחה עשירה בחלבון, מנה מושלמת, בריאה ומשביעה, כמו שהשיטה אוהבת.
מרכיבים
הפורל מזכיר מאוד את הסלמון בצבע ומרקם… והוא בדרך כלל גם יותר זול. 4 פילטים של פורל 800-1200 גרם, תלוי בגודל הדג.
מרינדה:
- כף או שתיים חרדל דיז'ון
- ¼ כוס לימון סחוט
- 4 שיני שום בפרוסות
- 4 כפות שמן זית
- כפית דבש
- ½ כפית פלפל שחור
- ½ 1 של תערובת זעתר
אופן הכנה
- מערבבים את מרכיבי המרינדה ומשרים את הפורל לחצי שעה לפחות… עדיף יותר כמובן.
- אופים/צולים 10-12 דקות.
טיפים
- במנגל- השתמשו בפילטים עם העור, במנגלים עם מכסה אין צורך להפוך את הפילטים.
- מי שמתמש בפלאנקים- השרו אותם במים לחצי שעה – שעה על מנת שלא ישרפו מהר מדי כשהם עולים על המנגל.
- תחילה שימו את הפלאנק על המנגל ללא הדג למשך שתי דקות. הפכו אותו ואז הניחו עם הדג, כסו עם מכסה ותנו למנגל ולפלאנק לעשן את הדג. מובטחים לכם ארומות וניחוחות מענגים
בתיאבון! 😋
