כי מי אמר שאי אפשר להתפנק ולהישאר באיזון?
מרכיבים
-
500 גרם גבינה לבנה 5%
-
200 מ"ל יוגורט לבן מועשר בחלבון (גביע פרו)
-
⅓ כוס שמן קוקוס מומס (ללא גבשושיות)
-
½ כוס דבש ניגר (נוזלי, לא מגובש)
-
6 ביצים גדולות מופרדות
-
2 כפיות קליפת לימון מגורדת
-
2 כפות מיץ לימון טבעי
-
2 כפות תמצית וניל
אופן הכנה
-
מחממים תנור ל־280 מעלות.
-
מפרידים ביצים.
-
מערבבים את כל המרכיבים חוץ מהחלבונים.
-
מקציפים את החלבונים לפחות 5 דקות!
-
מטמיעים את החלבונים המוקצפים בתערובת הגבינות, בזהירות, בתנועת קיפול (זהירות, לא לשבור את הקצף) בשתי נגלות.
-
מרססים בשמן 2 תבניוות אינגליש קייק (להקפיד לרסס גם את הדפנות כדי שהעוגה לא תידבק).
-
שמים את התבניות בתבנית גדולה עם מים בתחתית.
-
מורידים את חום התנור ל 200 מעלות ואופים 30 דק'.
-
מורידים ל 180 ואופים 30 דק'.
-
משאירים על 180 ושמים טיימר לרבע שעה ועוד רבע שעה, כדי להיות עם יד על הדופק ושהעוגה לא תישרף מלמעלה.
-
בסה"כ אופים כשעה וחצי. אפשר לערבב כוס יוגורט עם כפית דבש, למרוח למעלה ולפזר פירות יער.
בתיאבון! 🍰
